Рыбные паштеты местного производства появятся на прилавках Анадыря

Фото: www.prochukotku.ru

Чукотские товаропроизводители расширяют линейку продукции, готовясь предложить северянам рыбные паштеты из нерки и сельди, которые поступят в продажу уже в конце ноября. Сейчас специалисты-технологи ГП ЧАО «ЧукотОптТорг» доводят рецептуру до совершенства, сообщает ИА «Чукотка» со ссылкой на газету «Крайний Север» .

Как рассказал заместитель директора предприятия Олег Губиев , в этом году к оборудованию, уже имеющемуся в перерабатывающем цехе, добавилась специальная машина для измельчения рыбного филе в паштетную массу.

«Рыба, идущая на производство паштета, проходит точно такую же процедуру переработки, как и та, что используется для засолки и копчения. Затем из подготовленного филе делается паштетная масса. Причем нашими специалистами не используются никакие консерванты, кроме поваренной соли, а также небольшого количества специй. Сейчас производится дегустация первых образцов продукции, чтобы найти нужную консистенцию и определиться с необходимыми добавками. К концу ноября мы будем готовы предложить покупателям паштет из нерки и шпротный паштет из сельди», - отметил он.

Исходя из спроса на новый товар, будет приниматься решение об объемах производства. Новая продукция пока поступит только на прилавки торговых точек предприятия в окружном центре.

В этом году ЧукотОптТорг также продолжает увеличивать поставки как внутри округа, так и за его пределы. Например, практически на 80% возрос объем свежемороженой, копченой рыбы, рыбных полуфабрикатов и красной икры, отправляемых в магазины Москвы, куда ежемесячно уходит порядка трех-четырех тонн этой продукции. Столичного потребителя также очень заинтересовала чукотская щука.

Последние новости Чукотского автономного округа по теме:
Рыбные паштеты местного производства появятся на прилавках Анадыря

- Анадырь
Чукотские товаропроизводители расширяют линейку продукции, готовясь предложить северянам рыбные паштеты из нерки и сельди, которые поступят в продажу уже в конце ноября.
18:24 20.11.2017 Администрация Анадырского района
Рыбные паштеты местного производства появятся на прилавках Анадыря - ИА Чукотка
Рыбные паштеты местного производства появятся на прилавках Анадыря - Анадырь
Чукотские товаропроизводители расширяют линейку продукции, готовясь предложить северянам рыбные паштеты из нерки и сельди, которые поступят в продажу уже в конце ноября.
11:54 20.11.2017 ИА Чукотка
 
По теме
JPG Файл - УВД  Чукотского АО Министр внутренних дел Российской Федерации генерал полиции Российской Федерации Владимир Колокольцев вручил награды детям и подросткам, проявившим мужество и активную гражданскую позицию при задержании преступников,
04.06.2018 УВД Чукотского АО
В день открытия Чемпионата мира по футболу сборная команда регионального МВД, сотрудники МОМВД России «Анадырский» и воспитанники из реабилитационного центра для несовершеннолетних встретились на футбольном поле.
14.06.2018 УВД Чукотского АО
JPG Файл - УВД  Чукотского АО Сегодня Министр внутренних дел Российской Федерации генерал полиции Российской Федерации Владимир Колокольцев открыл Центр международного полицейского сотрудничества,
12.06.2018 УВД Чукотского АО